Alle Rezepte

Spanische Vorspeisen und kleine Gerichte, perfekt zum Teilen.

Klassisch · Tapas Spanische Tortilla Rezept Mit Zwiebel, halb gestockt — so wie sie in Spanien jeder kennt.

Tapas · Klassisch Croquetas de Pollo Spanische Hühnerkroketten — cremig innen, knusprig außen.

Tapas · Madrid Patatas Bravas Sauce Kein Tomate, nur Pimentón — so ist die echte Salsa Brava.

Traditionelle spanische Hauptgerichte für jeden Tag.

Klassisch · Valencia Paella mit Meeresfrüchten Der Klassiker — mit dem richtigen Reis und echtem Socarrat.

Klassisch · Valencia Paella Valenciana Original Die echte Version aus Valencia — mit Huhn, Kaninchen und Bohnen.

Eintopf · Madrid Cocido Madrileño Drei Gänge, ein Topf — der Klassiker der Madrider Küche.

Typisch spanische süße Rezepte, von Cremes bis Süßspeisen.

Dessert · Frühstück Churros Rezept Original Ohne Ei, ohne Backpulver — das echte spanische Original.

Dessert · Katalonien Crema Catalana Original Die katalanische Antwort auf Crème Brûlée — und sie ist älter.

Dessert · Klassisch Natillas Rezept Spanische Vanillecreme, cremiger als Pudding — ein Kindheitsklassiker.

Traditionelle spanische Getränke wie Sangría und Tinto de Verano.

Getränk · Sommer Spanische Sangria Nicht zu süß, nicht zu stark — so trinkt man sie in Spanien wirklich.

Getränk · Sommer Tinto de Verano Leichter als Sangria, erfrischender als Wein pur — in unter 5 Minuten.

Getränk · Sommer Café con Hielo Der spanische Sommerkaffee — einfach, schnell, unschlagbar erfrischend.

Warum essen Spanier so spät? Was sind Tapas wirklich? Die Antworten stehen hier.

Kultur · Essgewohnheiten Warum essen Spanier so spät? 22 Uhr Abendessen ist kein Klischee — es hat einen echten Grund.

Kultur · Tapas Was sind Tapas in Spanien? Tapas sind kein Gericht — das ist das Erste, was ich erklären muss.

Kultur · Käse Manchego Käse: Was steckt dahinter? Wer in Spanien Queso bestellt, bekommt fast immer Manchego.