Küchenkultur & Wissenswertes

Cocido, Guiso, Potaje – was steckt dahinter? In Spanien gibt es Gerichte, bei denen man sich Zeit nimmt, tief in […]

Was ist Chorizo? Chorizo ist keine Salami. Das ist das Erste, was ich klarstellen muss. Ich weiß, dass beides oft

Spanische Tapas Rezepte gibt es im Internet tausende — aber die meisten haben irgendetwas drin, das da nicht reingehört. Ich

Manchego Käse – Wer in Spanien einfach „Queso“ bestellt, bekommt fast immer Manchego. Nicht weil es der einzige spanische Käse

Spanier essen nicht spät, weil sie entspannt sind. Sie essen spät, weil 1940 jemand die Uhr um eine Stunde vorgestellt

Viele fragen sich, was sind Tapas eigentlich – und die Antwort überrascht fast jeden. Tapas sind kein Gericht. Das ist