Tinto de Verano Rezept – Spaniens Sommerdrink

Tinto de Verano ist das einzige Sommergetränk in Spanien, das der Sangria wirklich Konkurrenz macht. Ich wage keinen Vergleich — und schon gar keinen Gewinner. Ich genieße beide.

Egal ob du ihn in Spanien probiert hast und ihn zu Hause nachmachen willst, oder ob dich einfach neugierig macht, was der Sangria die Stirn bieten kann: Dieses Rezept ist für dich. Ich bin Spanier und kann mich nicht entscheiden. Wer beide vergleichen möchte: das Sangria Rezept findest du hier.

Was ist Tinto de Verano?

Tinto de Verano bedeutet wörtlich „Rotwein des Sommers“ — und der Name ist Programm. Tinto steht für Rotwein, verano für Sommer. Einfacher geht es nicht.

Die Geschichte dahinter ist genauso unkompliziert: In den 1920er Jahren mischte ein Wirt namens Antonio in der Venta de Vargas, einer kleinen Kneipe in Córdoba, seinen Hauswein mit Siphon. Kein großes Konzept dahinter — einfach Sommerhitze und ein Wein, der so alleine nicht mehr trinkbar war. Was als Notlösung begann, wurde in den 1960ern zum Kultgetränk eines ganzen Landes. La Casera, eine spanische Zitronenlimonade, tat ihr Übriges — mit einem Slogan, den bis heute jeder Spanier auswendig kennt: „si no hay Casera, nos vamos.“ Zu Deutsch: Wenn es keine Casera gibt, gehen wir.

So einfach kann ein Kultgetränk entstehen.

Wer in Spanien im Sommer auf eine Terrasse geht und etwas Leichtes bestellen will, bestellt keinen Cocktail — er bestellt einen Tinto de Verano. Rotwein und Gaseosa, Verhältnis 1:1, viel Eis, eine Scheibe Zitrone. Fertig.

Ich bin in Barcelona aufgewachsen und habe dieses Getränk unzählige Male auf Terrassen getrunken — nie mit Rezept, nie mit Aufwand. Zwei Flaschen aus dem Kühlschrank, ein großes Glas, fertig. Das ist Tinto de Verano.

In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Tinto de Verano selber machen kannst. Ganz Schnell. Ganz Einfach

Zutaten für Tinto de Verano

Für 4 Personen:

• 750 ml junger, fruchtiger Rotwein
• 750 ml Zitronenlimonade (Sprite oder 7Up — in Spanien nimmt man La Casera, die in Deutschland kaum zu finden ist)
• Eiswürfel, sehr großzügig
• Scheiben von Zitrone und/oder Orange
• Optional: ein kleiner Schuss roter Wermut für mehr Tiefe

Hinweis zur Limo: In Spanien wird traditionell Gaseosa verwendet — ein leicht gesüßtes Sprudelwasser mit Zitrone, weniger süß als Sprite. Wer es weniger süß mag, nimmt halb Sprite, halb Mineralwasser mit Kohlensäure. Das kommt dem Original am nächsten.

Tinto de Verano selber machen – Schritt für Schritt

1. Alles kalt stellen
   • Rotwein und Limonade müssen vor der Zubereitung gut gekühlt sein. Das ist keine Empfehlung, das ist Voraussetzung — warmer Wein und warme Limo ergeben in fünf Minuten einen wässrigen, lauen Drink.
2. Gläser vorbereiten
   • Große Longdrinkgläser oder Weingläser großzügig mit Eiswürfeln füllen. Wer möchte, stellt die Gläser vorher 15 Minuten ins Gefrierfach — dann bleibt der Tinto de Verano länger kalt.
3. Zitrusscheiben hinzugeben
   • Eine Scheibe Bio-Zitrone oder Orange in jedes Glas geben. Nur für das Aroma — keine weiteren Früchte.
4. Wein zuerst einschenken
   • Den Rotwein bis zur Hälfte in die Gläser gießen. Immer zuerst den Wein, dann die Limo — so vermischt sich alles besser ohne starkes Umrühren.
5. Mit Limonade auffüllen
   • Mit Zitronenlimonade im Verhältnis 1:1 auffüllen. Kurz und vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
6. Sofort servieren
   • Tinto de Verano wartet nicht. Kalt, frisch, sofort — das ist der Punkt.

Meine Tipps für einen perfekten Tinto de Verano

Der Wein entscheidet. Kein Tetrapak — aber auch kein teurer Wein. Ein junger Tempranillo oder Garnacha zwischen 4 und 8 Euro ist ideal. Fruchtig, wenig Tannin, niedrige Säure. Der Wein muss dir pur schmecken — er ist die Hälfte des Getränks.

Viel Eis, immer. Je mehr Eiswürfel, desto langsamer verwässert der Drink. Große Würfel schmelzen langsamer als kleine — wenn du die Wahl hast, nimm die großen.

Gaseosa statt Sprite wenn möglich. In manchen deutschen Supermärkten oder spanischen Online-Shops gibt es La Casera. Der Unterschied ist subtil aber spürbar — weniger süß, mehr Sprudelcharakter.

Nur Zitrusfrüchte. Eine Scheibe Zitrone oder Orange — das war’s. Kein Obst, keine Minze, keine Extras. Wer mehr Früchte will, macht besser gleich eine spanische Sangria.

Der optionale Wermut. Ein kleiner Schuss roter Wermut gibt dem Tinto de Verano mehr Tiefe. In manchen Bars in Spanien wird er so serviert. Nicht klassisch, aber eine gute Variante für besondere Abende.

Tinto de Verano oder Sangria – was ist der Unterschied?

Das ist die Frage, die fast jeder stellt — und die Antwort ist einfacher als man denkt.

Sangria braucht Zeit: Früchte, Zucker, mindestens zwei Stunden Mazerieren. Das Ergebnis ist komplex, süßer, schwerer.

Tinto de Verano ist das Gegenteil — zwei Zutaten, fünf Minuten, fertig. Leichter im Alkoholgehalt (ca. 4–6% nach der Mischung), spritziger, unkomplizierter.

Wer einen Sommerabend plant und Zeit hat: spanische Sangria selber machen lohnt sich. Wer spontan etwas Kühles will: Tinto de Verano. Beide haben ihren Moment — ich bin Spanier und ich kann mich nicht entscheiden.

FAQ – Häufige Fragen zum Tinto de Verano Rezept

Produkte für deinen Tinto de Verano

Für dieses Rezept habe ich passende Produkte ausgewählt, ideal für eure klassische Tinto de Verano Rezept– perfekt für Sommerabende, Grillpartys oder gemütliche Stunden mit Freunden.

Hinweis: Affiliate-Links (ich erhalte eine kleine Provision, Preis bleibt gleich). Ich verwende viele Produkte selbst oder habe sie sorgfältig ausgewählt – nur die besten Küchenhelfer.

• Großes Glas-Karaffe – Wer Tinto de Verano für eine Gruppe macht, serviert ihn am besten in einer großen Glaskaraffe. Schön, praktisch, spanisch.
  • Zum Produkt auf Amazon
• Longdrinkgläser – Hohe Gläser halten die Kälte besser als breite Weingläser. Ein Set mit 6 Stück kostet zwischen 10 und 20 Euro und hält jahrelang.
  • Zum Produkt auf Amazon
• Eiswürfelform – Große Eiswürfel schmelzen langsamer. Klingt nach Detail, macht aber einen echten Unterschied wenn das Glas 20 Minuten auf dem Tisch steht.
  • Zum Produkt auf Amazon

Tinto de Verano und was dazu passt

Tinto de Verano ist kein Dessertgetränk — er gehört zu Tapas. In Spanien trinkt man ihn zum Aperitif, zu kalten Snacks, zu gegrilltem Fleisch.

Wenn du den ganzen Abend gestalten willst: mach dazu spanische Chorizo Tapas oder stöbere durch unsere spanischen Tapas Rezepte für einen kompletten Sommerabend zu Hause.

Hast du Tinto de Verano schon mal in Spanien getrunken — oder ist es dein erstes Mal? Schreib es in die Kommentare.

Über den Autor

David Badorrey Martinez

Ich bin David — Spanier aus Barcelona, seit 2024 in Deutschland. Meine Mutter würde sich wundern, dass ich hier spanische Rezepte erkläre. Aber irgendjemand muss es ja richtig machen.

LinkedIn →