Authentische spanische Klassiker wie Tortilla, Paella & Co. – traditionell gekocht, original erklärt und einfach nachzukochen für jeden Tag.
Das Turrón de Jijona Rezept ist eines der ältesten spanischen Weihnachtsdesserts — und eines der einfachsten, das man zu Hause […]
Turrón de Jijona Rezept – Spanischer Nougat selbst machen Weiterlesen »
Churros mit Ei? In Spanien würde das niemand kaufen – und schon gar nicht essen. Das originale Churros Rezept besteht
Churros Rezept Original – Traditionell ohne Ei Weiterlesen »
Sangria heißt Sangria, weil sie die Farbe von Blut hat. Das klingt dramatischer als es ist — aber es erklärt
Sangria selber machen – Original Rezept aus Spanien Weiterlesen »
Patatas Bravas Sauce — und die wichtigste Information zuerst: Die originale Salsa Brava hat kein Tomate. Der rote Farbe kommt
Patatas Bravas Sauce – das Originalrezept aus Madrid Weiterlesen »
Albondigas Rezept Original Spanisch: Hackbällchen in selbst gemachter Tomatensauce – so werden sie in Spanien wirklich zubereitet. Schritt für Schritt
Das Ensaladilla Rusa Rezept meiner Mutter war kein Salat — es war ein Ereignis. Jedes Sommeressen in Barcelona begann damit.
Es ist kein Belag. Es ist keine Bruschetta. Spanisches Tomatenbrot ist eine Technik — und genau da liegt der Unterschied.
Spanisches Tomatenbrot – Pa amb Tomàquet Rezept Weiterlesen »
Die meisten Paella-Rezepte, die ich in Deutschland gesehen habe, haben eines gemeinsam: Sie nehmen normalen Langkornreis, lassen den Safran weg
Die Paella Valenciana Original hat nur acht Zutaten. Das klingt wenig — aber die Generalitat Valenciana hat diese Liste offiziell
Paella Valenciana Original – Echtes Rezept aus Valencia Weiterlesen »
