Tapas

Aioli selber machen — Bei uns heißt es all i oli. Knoblauch und Öl auf Katalanisch. Zwei Zutaten, ein Name […]

Chorizo Tapas Rezept — und die einzige schwierige Frage dabei ist, welchen Wein du öffnest. Chorizo al Vino ist eine

Calamaris Rezept — fast immer werden sie zu weich oder zu fettig. Das liegt fast nie am Tintenfisch selbst. Der

Gambas al Ajillo sind keine komplizierte Tapa. Aber sie verzeihen keinen Fehler beim Knoblauch. Das ist das Erste, was ich

Drei Zutaten. Zehn Minuten. Und trotzdem machen die meisten einen entscheidenden Fehler. Bratpaprika Rezept – auf Spanisch Pimientos de Padrón

Patatas Bravas Sauce — und die wichtigste Information zuerst: Die originale Salsa Brava hat kein Tomate. Der rote Farbe kommt

Das Ensaladilla Rusa Rezept meiner Mutter war kein Salat — es war ein Ereignis. Jedes Sommeressen in Barcelona begann damit.

Es ist kein Belag. Es ist keine Bruschetta. Spanisches Tomatenbrot ist eine Technik — und genau da liegt der Unterschied.

Spanische Kroketten Rezept: Außen knusprig, innen so cremig, dass sie fast schmelzen — das ist der Unterschied zwischen echten spanischen