David Badorrey Martinez, Autor En Olé Rezepte

Manchego Käse: Was steckt dahinter?

Manchego Käse – Wer in Spanien einfach „Queso“ bestellt, bekommt fast immer Manchego. Nicht weil es der einzige spanische Käse […]

Calamaris Rezept — fast immer werden sie zu weich oder zu fettig. Das liegt fast nie am Tintenfisch selbst. Der

Bratpaprika Airfryer Rezept: Die Pfanne ist das Original. Aber der Airfryer ist keine schlechte Idee. Das sage ich als jemand,

Salmorejo Rezept ist nicht Gazpacho Rezept. Das ist der erste Satz, den ich sage, wenn ein deutscher Freund das Wort

Das Tarta de Santiago Rezept kommt ohne Mehl, ohne Butter, ohne Schnickschnack aus. Das ist es, was Spanier backen, wenn

Gambas al Ajillo sind keine komplizierte Tapa. Aber sie verzeihen keinen Fehler beim Knoblauch. Das ist das Erste, was ich

Drei Zutaten. Zehn Minuten. Und trotzdem machen die meisten einen entscheidenden Fehler. Bratpaprika Rezept – auf Spanisch Pimientos de Padrón

Viele Familien kaufen eine Heißluftfritteuse – und merken erst später, dass sie zu klein ist. Wenn du nach der besten

Wenn du eine Paella Pfanne kaufen willst, entscheidet vor allem eins: welche Herdart du hast. Hier findest du die besten