Tarta de Santiago – Spanischer Mandelkuchen
Das Tarta de Santiago Rezept kommt ohne Mehl, ohne Butter, ohne Schnickschnack aus. Das ist es, was Spanier backen, wenn […]
Gambas al Ajillo – das Original aus Spanien
Gambas al Ajillo sind keine komplizierte Tapa. Aber sie verzeihen keinen Fehler beim Knoblauch. Das ist das Erste, was ich
Bratpaprika Rezept – Pimientos de Padrón wie in Spanien
Drei Zutaten. Zehn Minuten. Und trotzdem machen die meisten einen entscheidenden Fehler. Bratpaprika Rezept – auf Spanisch Pimientos de Padrón
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Fabada Rezept Original – der echte spanische Bohneneintopf
Fabada Rezept Original – kennst du das Wort Compango? Ohne es gibt es keine echte Fabada. Ich bin Spanier und
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Kanarische Kartoffeln Rezept – Papas Arrugadas
Das Kanarische Kartoffeln Rezept braucht nur drei Zutaten — und trotzdem machen fast alle einen Fehler, der die Salzkruste ruiniert.
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Lammkeule Spanisch – so wird sie zart und aromatisch
Lammkeule Spanisch riecht man, bevor man sie sieht. Bei meiner Großmutter in Barcelona hat der Knoblauch im Ofen bedeutet: heute
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Turron ohne Zucker – so geht die gesunde Variante
Turron ohne Zucker – aber schmeckt er noch? Ich bin Spanier, ich esse seit 24 Jahren Turrón de Jijona zu
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Turrón de Jijona Rezept – Spanischer Nougat selbst machen
Das Turrón de Jijona Rezept ist eines der ältesten spanischen Weihnachtsdesserts — und eines der einfachsten, das man zu Hause
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Spanische Hackbällchen ohne Anbraten – leicht und saftig
Hackbällchen in Tomatensauce ohne Anbraten – geht das wirklich? In Spanien ist das eine Haushaltsversion. Ich zeige dir warum sie
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