David Badorrey Martinez, Autor En Olé Rezepte

Fabada Rezept Original – der echte spanische Bohneneintopf

Fabada Rezept Original – kennst du das Wort Compango? Ohne es gibt es keine echte Fabada. Ich bin Spanier und […]

Das Kanarische Kartoffeln Rezept braucht nur drei Zutaten — und trotzdem machen fast alle einen Fehler, der die Salzkruste ruiniert.

Lammkeule Spanisch riecht man, bevor man sie sieht. Bei meiner Großmutter in Barcelona hat der Knoblauch im Ofen bedeutet: heute

Turron ohne Zucker – aber schmeckt er noch? Ich bin Spanier, ich esse seit 24 Jahren Turrón de Jijona zu

Das Turrón de Jijona Rezept ist eines der ältesten spanischen Weihnachtsdesserts — und eines der einfachsten, das man zu Hause

Hackbällchen in Tomatensauce ohne Anbraten – geht das wirklich? In Spanien ist das eine Haushaltsversion. Ich zeige dir warum sie

In Madrid gibt es ein Gericht, das kein Restaurant ersetzen kann — weil es nicht im Restaurant erfunden wurde. Das

Spanier essen nicht spät, weil sie entspannt sind. Sie essen spät, weil 1940 jemand die Uhr um eine Stunde vorgestellt

Croquetas im Airfryer — die Tapa, die meine deutschen Freunde am häufigsten fragen. Die klassische Version wird frittiert, und das